Гильотина для сахарных голов

Гильотина для сахарных голов

Есть в Режевском историческом музее предметы, назначение которых в наши дни определить непросто. Например, гильотина для сахара. Она была нужна для того, чтобы колоть сахарные головы. Сахар в дореволюционные времена выпускался в виде плотных конусообразных «голов». Чтобы пить чай с таким сахаром, его нужно было сначала расколоть. Сахарную голову закладывали в это приспособление, нажимали на рычаг и откалывали от головы кусочки. А чтобы кусочки сахара не разлетались, вокруг щипцов был «построен» ящичек. В нём же колотый сахар и хранился. Часто ящичек был с крышкой и замком, чтобы домочадцы ненароком лишний кусочек не съели. А когда наступала пора пить чай, хозяин открывал ящичек и давал всем по небольшому кусочку сахара. А остальной сахар убирался под замок до следующего чая. Потому что сахар был ценностью. В Реже сахарные головы продавались в лавке купца Замятина. Сахарные слитки заворачивали в синюю, так называемую, сахарную бумагу.

В СССР сахарная голова высотой 20 см в последний раз появилась в продаже в 1967 году к 50-летнему юбилею Октябрьской революции.